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鸡胗子怎样炒又软又嫩?_焦点速递


(资料图片)

1,准备鸡胗洗净,切成片。一小把蒜苔切成小段。几根辣椒切丁备用。

2,把切好的鸡胗凉水下锅,倒入一点料酒,开锅煮两分钟捞出冲洗干净。

3,锅里放适量油,油热下入蒜片和姜片炒香。

4,接着下入焯好的鸡胗,煸炒两三分钟,加入半勺生抽耗油继续翻炒。

5,翻炒三四分钟后加入两勺清水,放适www.nfysw.com量盐,鸡精调味。

6,鸡胗煮熟入味后,收干汤汁,倒入蒜苔和辣椒丁大火翻炒后出锅。

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