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欢迎观看本篇文章,小勉来为大家解答以上问题。怎么做好吃的蛏子,蛏子家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:香菜400g,料酒1勺,食用油适量,盐半勺,小米椒3个,姜1片,蒜2瓣,生抽半勺。
2、先把蛏子提前泡在淡盐水里,在水里加几滴香油,让蛏子里的沙子吐出来。2小时后清洗并沥干。
3、取锅,加清水,放入蛏子,加料酒1勺,生姜切片,放入去腥,焯三分钟取出。
4、将小米椒、姜、蒜等切成丁。以备后用。
5、重新起锅,倒入食用油,放入小米椒、姜、蒜,炒香。
6、将沥干水分的蛤蜊倒入锅中,加入料酒、盐、酱油调味,大火快炒,小火慢炖至汤汁收干。
7、因为蛏子已经用水焯过了,所以不需要煎太久。两分钟后,它会从锅里出来,并被放在一个时尚的盘子里。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。