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扇贝是一种用途广泛的软体动物，因其甜美的口感和柔软的质地而广受欢迎。它们可以在各种不同的食谱中代替虾和蟹。煮熟的扇贝在冰箱中的存放时间不应超过三到四天，因为它们会很快变质。如果您想把剩菜留到下次再吃，最安全的做法是将煮熟的扇贝冷冻起来。
步骤1
用塑料或密封容器包裹煮熟的扇贝。
第2步
把扇贝放在冰箱最冷的地方。它们将在冰箱中保存三到四个月，除非在 0 华氏度下冷冻，在这种情况下它们可以安全地无限期食用。
步骤 3
食用前将冷冻扇贝放入冰箱解冻一天。因为水在冷冻过程中会膨胀，所以它们在冷冻后会更湿润，质地也会略有不同。
提示
以前冷冻的扇贝在砂锅菜和炖菜中最美味，因为冷冻增加了水分。
购买扇贝后，将它们放在车内冷藏室的冰上，直到您将它们带回家适当冷藏或冷冻。
警告
如果扇贝有“腥”味，则不应食用。如果是新鲜的，它们通常没有异味，或者有淡淡的甜味。
