杏鲍菇鱿鱼怎么做好吃 杏鲍菇炒鱿鱼的烹饪技巧分享
1、用料:
杏鲍菇1个、鱿鱼1条、洋葱半个、蜜汁烤肉料3g、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐依个人口味、十三香2g、孜然粉2g.、香菜2颗、姜2片。
(资料图片仅供参考)
2、做法:
(1)首先将杏鲍菇,洋葱去皮切条,香菜洗干净,切段,大蒜,姜去皮切好。
(2)鱿鱼买的时候请人家帮忙去皮,回来清洗干净,再切条。
(3)鱿鱼条焯水:水烧开后下鱿鱼条大火煮2分钟捞出,用温水冲洗干净,再淋干水分备用。
(4)起油锅,加入蒜,姜煸炒,再加入洋葱,杏鲍菇。
(5)将洋葱,杏鲍菇炒软时,加入盐,十三香翻炒均匀。
(6)再加入蜜汁烤肉料,不喜欢也可以不加。
(7)再加入生抽,翻炒均匀。
(8)下去焯水的鱿鱼,快速翻炒。
(9)加入料酒。
(10)再加入蚝油,快速翻炒2分钟。
(11)关火,加入香菜段,借助余温炒熟即可。
(12)盛出装盘,放上香菜点缀。
(13)好吃极了,特别是杏鲍菇,口感比鱿鱼还好。
杏鲍菇炒鱿鱼的做法,杏鲍菇炒鱿鱼怎么做好吃
杏鲍菇炒鱿鱼的做法
主料
鱿鱼
150g
辅料
杏鲍菇
适量
青椒
适量
油
适量
盐
适量
酱油
适量
淀粉
适量
步骤
1.鱿鱼浸泡一个晚上
2.将浸泡后的鱿鱼切好
3.杏鲍菇、青椒洗净切好
4.切好的鱿鱼放入开水锅中焯水,再捞起沥干水分待用
5.煮热油锅放入杏鲍菇和青椒煸炒
6.倒入焯水后的鱿鱼煸炒
7.放入盐,再倒入用酱油、淀粉勾兑好的酱汁煸炒均匀即可