西平特色美食之五：粉浆面条

(资料图片)

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

粉浆面条，是西平县历史悠久的一道特色主食。其粉浆用豌豆泡泛后磨成，经过箩去渣，待浆水煮沸后，放入面条，让其被粉浆浸泡煮熟，使滋味入味后，再放入调味的花椒叶、小茴香、藿香、青辣椒，一出锅那特有的香味就直入肺腑，令人垂涎欲滴，等面条稍凉后再食用，味道鲜美可口。